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黑胡椒—马达加斯加的冒险之王
发布时间:2022-05-21 10:56
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因为非洲板块和印度板块分离,在印度洋和莫桑比克海峡之间诞生了马达加斯加这个神奇的岛国。作为独立的新生大陆,岛上的居民大多来自于东南亚,他们离乡别井,在这片土地上扎根,繁衍,修筑梯田,引进了水稻的种植技术,让这个古老又与世隔绝的大岛焕发生机。
 
这片土地的人民,是马达加斯加的开拓者,也正是他们,让世界能看到了马达加斯加特殊的动物生态和丰富的植被。敢于冒险的勇气是马达加斯加的精神特质,也由此吸引了世界各地的植物爱好者来到这里探险,无怪乎连梦工厂也都推出《马达加斯加》系列动画,这群在美国中央公园养尊处优的动物也要逃往马达加斯加,重新找回自己的生命力。

 
因此,马达加斯加也盛产了一种最能代表冒险和开拓精神,突破传统锐意改革的植物——黑胡椒。在人们的印象中,我们看到的黑胡椒都是它的果实,但其实它是一种攀爬植物,这并不代表它柔弱爱依附,因为这是攀爬植物的生存智慧,通过借力使力,找到最适合自己落地生根的地方,所以,黑胡椒的攀爬短根又叫做“冒险根”,这种能量特质与新移民、海外探险家相当呼应,我们把黑胡椒称作“马达加斯加的冒险之王”,一点都不为过。
 
黑胡椒(Piper nigrum)中的“胡”原意指称北方和西方的民族,后引申表述为来自国外的东西。“椒”则指某些种子或果实有刺激性味道的食物。 胡椒的英语“pepper”衍生自拉丁语中“piper”一词,罗马人用“piper”这个词来表述胡椒与荜拨,因为他们错误地认为这两种不同的香料取自同样的植物。
 
自古以来黑胡椒便是全球重要的贸易商品,在交易中可作为货币或担保品,素有“黑色黄金”之称,也是欧洲航海战争争夺的对象,因为当时阿拉伯人几乎掌控所有香料,欧洲人想要打破这种垄断局面,才开启了航海时代;七世纪曾出现一则谜语,反映了黑胡椒的珍贵地位:“我外表是黑色的皱皮,但内心却在火热燃烧。我能调出美味,是餐桌之王,香肠和嫩肉都少不了我。但除非你仔细琢磨我的内在,否则无法发现我的价值”。
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