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很多南方朋友来了北方才知道,原来北方的汤就是小米粥、大米粥、玉米粥。而在南方,这些统称为粥,汤就是汤,没有别的歧义。尤其是在广东,广东家庭的晚饭不是问今天吃的什么
22-05-21
芥末酱,是世界上最古老的调味料之一,可以追索到罗马时期。那时,罗马人喜欢将磨碎的芥末籽和未发酵的酸葡萄汁混在一起烹饪料理。 芥末籽一旦破裂,芥末里的酶素会使芥末籽转
22-05-21
因为非洲板块和印度板块分离,在印度洋和莫桑比克海峡之间诞生了马达加斯加这个神奇的岛国。作为独立的新生大陆,岛上的居民大多来自于东南亚,他们离乡别井,在这片土地上扎
22-05-21
很多人的餐桌上的主角都换上了清新爽口的沙拉了。但是,无论什么沙拉,其实酱汁是最为重要的,那么对于沙拉的酱汁你们又了解多少呢? 蛋黄酱(Mayonnaise),音译为美乃滋,这大
20-09-23
几乎所有粘稠类的沙拉酱,都是以美乃滋为基底。比如上文提到的凯撒沙拉酱、千岛沙拉酱、牧场沙拉酱、蜂蜜芥末酱等。美国人对美乃滋的狂热不必多说,最令三料惊讶的是日本人。
20-09-23
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