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很多南方朋友来了北方才知道,原来北方的汤就是小米粥、大米粥、玉米粥。而在南方,这些统称为粥,汤就是汤,没有别的歧义。尤其是在广东,广东家庭的晚饭不是问今天吃的什么
22-05-21
芥末酱,是世界上最古老的调味料之一,可以追索到罗马时期。那时,罗马人喜欢将磨碎的芥末籽和未发酵的酸葡萄汁混在一起烹饪料理。 芥末籽一旦破裂,芥末里的酶素会使芥末籽转
22-05-21
因为非洲板块和印度板块分离,在印度洋和莫桑比克海峡之间诞生了马达加斯加这个神奇的岛国。作为独立的新生大陆,岛上的居民大多来自于东南亚,他们离乡别井,在这片土地上扎
22-05-21
“每一次膳食指南修订,都意味着食品产业的一片新蓝海浮出水面。”
22-05-21
上海的黄芽菜肉丝春卷、成都的甜皮鸭,还有韩式部队锅、日式寿喜烧这不是在报菜名,这些是生鲜超市盒马在各个地区的畅销菜品。在包装上,这些菜品都标记着盒马旗下自有品牌盒
22-05-21
更有零售前景的一定是预制菜,要做餐饮零售化面向消费者在家自制菜肴的餐饮店,重点也一定要放在预制菜。
22-05-21
复合调味料作为餐饮的最后一道工序,渐渐成为了消费升级大趋势的产物。
22-05-20
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